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20元一两肉,比牛肉营养高10倍,南方人最爱吃,北方人不爱吃

www.cantinhodameiga.com2019-08-12

  20元一两肉,比牛肉营养高10倍,南方人最爱吃,北方人不爱。吃近几年,小龙虾算是火遍了全网啊。几乎人人都听过且吃过小龙虾吧。尤其是现在很多人都喜欢吃小龙虾,只因它那馋人的味道。而我今天要介绍的也是海鲜中的一种,那就是螃蟹。今天介绍的是螃蟹中的一种蟛蜞。相信很多人都没有听说过,因为大家常听的都是螃蟹中的贵族大闸蟹和帝王蟹。这一相比之下,同期就显得一点存在感都没有了。好了,接下来我们就一起来看看它的做法吧。

  酱爆螃蟹

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  By BTV媛媛

  配料:

  大闸蟹 5只、生粉 50克、甜面酱 30克、葱 20克、姜 15克、白糖 20克

  烹饪步骤:

  1.螃蟹洗净对半切开

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  2.切口处裹上生粉

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  3.锅中放入适量的油,螃蟹下锅炸

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  4.放入切好的葱姜

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  5.加入料酒

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  6.加入白糖

  7.放入甜面酱,翻炒均匀

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  8.盖上盖子焖制5分钟就可以吃了

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  烹饪小贴士:

  1.蟛蜞是一种小的螃蟹。螃蟹是吃荤的,蟛蜞是吃素的。 夏天的蟛蜞吃芦苇叶子,一股草腥味。夏天的蟛蜞平时不能吃。捉回来是当肥料的。 到芦苇滩上,大家围住蟛蜞往中间赶。蟛蜞爬成一堆,赶快用麻袋装。装回家后,蟛蜞已经死了。每四棵稻秧中间放一个蟛蜞。三天后,稻秧疯长。 到了冬天,蟛蜞冬眠,它们都在洞中,这个时候它们已经不吃东西了,用铁锹挖出来是可以吃的。2.【摘录】《中华本草》:据说蟛蜞有解毒消炎的作用,对医治咽喉肿痛特别有效。笔者患慢性咽炎,严重时用蟛蜞酱嗽洗咽部并徐徐咽下,果然药到病除,确有奇效。读者如患同病,不妨一试。

  大家喜欢吃螃蟹吗?

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